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三伏天“出门五分钟，流汗两小时”，很多人喜欢呆在家里开空调玩手机，但是长期这样做会导致体内湿度增加，对身体不利，所以三伏天需要多给自己补充营养素，增强身体的免疫力。建议少吃猪肉和鱼肉，多吃这5种肉，温和滋润，不上火～ 第一种：鸭肉 鸭肉性凉且有清热润燥、利水消肿和滋阴养胃的好处，非常适合夏天食用。 鸭肉具有高蛋白、低脂肪的优点，吃鸭子还可以补充大量的B族维生素和维生素E。 啤酒鸭 原料： 新鲜的鸭子半只800克、啤酒一罐、红辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、陈皮适量、姜适量、大蒜头适量、大蒜叶适量、生抽适量、葱适量、白酒少许、油适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量。 做法步骤： 1. 鸭子清洗干净，剁成块 2. 准备好其它的配料 3. 鸭子凉水上锅，加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟 4. 鸭肉过凉水清洗干净，准备好一罐啤酒 5. 起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色 6. 冰糖成微黄色 7. 下鸭肉块翻炒均匀，煎香 8. 下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻炒出香味，加红辣椒 9. 加生抽翻炒上色 10. 加一罐啤酒，漠过鸭肉 11. 稍煮 12. 转入电高压锅，压20分钟 13. 时间结束后，再次转入炒锅内，加大蒜头 14. 大火煮开，挑出香料不要，收干汤汁 15. 加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加大蒜叶 16. 起锅装盘
第二种：羊肉 老话说： “伏天吃伏羊”，羊肉温和滋补，三伏天吃些羊肉有助于 发散体内积热，“以热制热”，鲜美可口的羊肉当真“有味又有料”。 红焖羊肉 图文作者 | Magic叮咚 原料： 羊肉适量(或羊排)、葱适量、姜适量、洋葱适量、郫县豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、小茴香适量、孜然适量、当归几根、盐适量、黄酒适量、白萝卜适量。 做法步骤： 1. 羊肉泡掉血水，凉水下锅焯烫。我用的这些羊肉是羊腩、肋排和前腿，有肉有骨头。 2. 加入姜块、葱段，适量黄酒或料酒去腥膻。 3. 焯水后的羊肉捞出，用热水清洗杂沫，滤干水分。 4. 洋葱切块。 5. 锅中加油，放适量冰糖。我用的羊肉比较肥，锅中只加了少量油。 6. 冰糖炒出糖色，下入羊肉。 7. 羊肉挂色后加入葱姜和洋葱翻炒。 8. 多炒一会。 9. 加入郫县豆瓣酱，继续翻炒。 10. 加适量老抽和生抽，炒至肉块收缩加入开水。 11. 准备小茴香，孜然，当归。当归放几根即可。 12. 调料放袋中，加入锅中。炖羊肉不需要放太多调料。水开后加盖小火焖炖，一小时后适量加盐。如果肉量少换成砂锅炖更好。 13. 比较肥的羊肉适合搭配萝卜，不喜欢的可以不加萝卜，羊肉炖烂收汁即可食用。 14. 羊肉没有完全炖烂之前加入萝卜块。 15. 下入白萝卜在开锅后二十分钟左右即可熟透。如果不着急吃，泡一晚汤汁的萝卜更入味。 16. 收收汤汁，一碗香喷喷的红焖羊肉炖萝卜可以上桌了。
第三种：虾肉 虾肉肉质松软，几乎不含脂肪，很容易被人体消化吸收，平时多吃一点，可以强身健体。虾肉含有丰富的镁元素，可以调节心脏活动，保护心血管系统，防止动脉硬化。 芦笋炒虾仁 图文作者 | 飞燕飘舞 今天给大家分享一道芦笋炒虾仁，芦笋脆爽，虾仁Q弹，味道口感非常不错，喜欢的朋友收藏了做起来！ 原料： 芦笋1把、虾仁120克、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉适量、玉米油适量、蒜瓣3瓣。 做法步骤： 1. 准备好原料，蒜去皮切碎。 2. 芦笋把根部的老皮削掉，洗净斜切段，虾仁放少许盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟。 3. 锅中水烧开，放入少许油和盐，把芦笋放进去焯水，焯好捞出过几遍冷水，控干水分。 4. 炒锅放适量油，小火炒香蒜末，放入虾仁炒制变色。 5. 中火放入焯好水的芦笋翻炒均匀。 6. 放入1勺蚝油调味，不喜欢可以不放蚝油。 7. 放少许盐，翻炒入味后关火。 8. 盛出即可享用了。
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