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一位前 FDA 员工透露了他所认为的美国市场上最有害的早餐谷物。
据纽约邮报报道，曾担任该机构食品安全专家的达林·德特威勒博士（Dr. Darin Detwiler）在接受《每日邮报》采访时表示，家乐氏（Kellogg）的Froot Loops是所有早餐谷物中质量最差的，并指出该产品经过大量加工，含有大量的添加糖、人工色素和防腐剂，这些都与健康问题有关。 鉴于该袋装麦片中含有的一系列有害成分，德特威勒说，糖是其中最不令人讨厌的。一杯 Froot Loops 含有 12.35 克糖，几乎是儿童每日推荐摄入量的一半。然而，正如德特威勒解释的那样，这个份量是不现实的，因为大多数孩子吃的量都超过推荐的一杯。Froot Loops中的鲜红色来自“Red 40”，这是一种与一系列健康问题有关的有争议的色素添加剂。2022 年的一项研究得出了关于“Red 40”（有时也称为诱惑红）对人体消化道“令人震惊”的影响。加拿大安大略省麦克马斯特大学（McMaster University）的研究人员声称，这种合成染料可能会引发肠易激综合征和克罗恩病（Crohn’s disease）。周二，超1000名麦片爱好者和健康活动家来到家乐氏位于密歇根州的总部，呼吁停止使用“有害添加剂”，他们在一份请愿书中写道：“现在已经是 2024 年了，家乐氏仍然在美国销售多种含有人工色素和香料的麦片，这些麦片的目标客户都是儿童。更糟糕的是，家乐氏继续推出充满人工成分的儿童新麦片，例如 Minecraft Frosted Flakes麦片和Disney’s Little Mermaid Cereal麦片。”今年 3 月，家乐氏投资者、健康食品公司 HumanCo 的创始人兼首席执行官 Jason Karp 对家乐氏进行了严厉批评，声称“为了追求短期利润，家乐氏在美国最常见的谷物产品中添加了……有害的人工色素，例如Red 40, Yellow 6 和 Blue 1, 以及防腐剂 BHT。”Karp声称，家乐氏非常清楚这些添加剂的危害。他引用了公共利益科学中心的研究，该研究称染料与器官损伤、癌症、行为问题和多动症有关。今年 2 月，家乐氏公司首席执行官加里·皮尔尼克 (Gary Pilnick) 提出晚餐吃麦片是解决食品杂货价格飙升问题的一种方法，此举引起轰动。美国食品药品管理局表示，只要按照规定使用，色素添加剂是可以安全食用的，而且尚未证实这些化学物质与儿童行为影响之间存在因果关系。FDA 表示：“全部科学证据表明，大多数儿童食用含有色素添加剂的食品不会产生不良影响，但一些证据表明某些儿童可能对其敏感。”2015年，家乐氏承诺在2018年底前从其产品中去除人工色素和成分。Red 40 和 Yellow 5 在美国都用于制作 Froot Loops，但在国外却没有使用，在英国则被完全禁止使用。日本也禁止使用Red 40，加拿大禁止使 BHT。美国版的 Froot Loops 含有石油基食用染料，而加拿大版的 Froot Loops 含有更多的天然染料，例如浓缩的胡萝卜汁、西瓜汁和蓝莓汁。“食品的质量和安全是我们的首要任务。我们的产品以及用于制造这些产品的原料都符合所有适用的相关法律法规，我们仍致力于透明地标注我们的原料，以便消费者可以轻松选择他们购买的食品，”家乐氏公司在给《纽约邮报》的电子邮件中写道。看起来人们的偏好正转向干净的食材。今年早些时候，加州州长加文·纽森签署了《加州学校食品安全法案》，这是美国第一部禁止在学校食堂供应的餐食、饮料和零食中使用六种色素的法案。
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