洋葱是可以吃的“心脏支架”，专家为你层层揭开它的营养

洋葱是可以吃的“心脏支架”，专家为你层层揭开它的营养

是有科学道理的， 生洋葱是保健元素比较多的一种蔬菜。

科学研究表明，它有一个叫槲皮酮的成分，是类黄酮的一种有效成分，能够抗氧化，抗自由基。

同时还有一些硫化物和栎皮黄素，可以抗肿瘤。另外还含有花青素，特别是在紫皮的洋葱中花青素含量比较丰富，也可以抗自由基、抗衰老。

洋葱中的可溶性纤维可以刺激肠胃运动，洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动，改善肠道内的环境。

从血管保护方面分为三个角度：

1. 生洋葱可以保护血管内壁，抗氧化、抗自由基对血管内壁有保护作用；

2. 生洋葱可以降低血脂，对血小板聚集有抑制作用

3. 可以有效减轻动脉张力，延缓动脉硬化发展。

生洋葱在保健作用上比熟洋葱更好，一天半个生洋葱是最适合的。

营养学家经常讲，颜色越多样化，保健效果越好，多吃各种颜色的蔬菜对我们的心脑血管都有保护作用。

小贴士

洋葱中的有机硫化物可能会伤害到胃黏膜，所以胃溃疡病人尽量少吃。

有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人也最好少吃洋葱。

三步挑出一颗好洋葱

（图片来自生命时报）

可以吃的“心脏支架”

1. 从三个角度保护血管

生洋葱可以保护血管内壁

生洋葱可以降低血脂

生洋葱可以有效减轻动脉张力

2. 生洋葱在保健作用上比熟洋葱更好

3. 一天半个生洋葱最适合