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注意了！ 美国、加拿大两国频频发出警告：近期已有数十人因感染李斯特菌而住院甚至死亡！ 综合CNN、CBC、每日邮报等媒体的报道，美国疾控中心(CDC)周五(7月19日)宣布，近期李斯特菌疫情已在全美12个州爆发，截至目前已导致2人死亡，28人住院，实际感染的人数可能更多。 CDC指出，这些患者感染可能与食用了切片熟食肉类(deli meat)有关。 与此同时，加拿大食品检验局(CFIA)也宣布召回WeCook品牌的瑞士奶酪肉丸和奶油芥末酱，原因也是担心受到李斯特菌污染。
此前的7月8日，加拿大食品检验局(CFIA)也宣布，因李斯特菌感染，召回多款Silk和Great Value “植物奶饮料”。目前，已有两例死亡和多例住院病例与此有关。 美国12州爆发李斯特菌疫情美国疾控中心(CDC)周五发出警告称，切片熟食肉类——包括切片火鸡肉、猪肝香肠或火腿肉等，可能导致多州爆发致命的李斯特菌疫情。CDC表示，截至目前已有两人死亡，至少28人住院，而实际患病人数可能远高于报告的数字，因为有些人的病情可能较轻，没有接受李斯特菌检测。在这里需要提醒大家注意的是，感染了李斯特菌的东西看起来可能一点问题没有，但吃下去真是可能会要命的哦！加拿大卫生部也曾警告称，感染了李斯特菌的食物，可能看起来或闻起来没有变质，但却会让人生病，症状包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉疼痛、严重头痛和颈部僵硬等，严重时可能会有致命风险。CDC建议，高风险人群如孕妇、65岁以上的长者以及免疫系统低下的民众，应避免食用这些产品。CDC称，在追踪疫情的源头时，工作人员发现18人中有16人报告称在患病前一个月曾吃过熟食店切好的肉类，不过就尚无报告称有民众在食用包装好的熟食肉类后患病。CDC表示，目前尚无法确认到底是哪种特定的肉类导致李斯特菌感染，因此尚未下令召回任何食品。据悉此次疫情爆发的时间跨度已长达数月。第一例患者于5月底发病，最近一例患者则是于7月5日发病。
截至目前，纽约州报告了7例，马里兰州报告了6例，乔治亚州、马萨诸塞州、密苏里州、新泽西州、弗吉尼亚州各报告了2例，伊利诺伊州、明尼苏达州、北卡罗来纳州、宾夕法尼亚州、威斯康星州各报告了1例。CDC指出，两个死亡病例则分别来自于伊利诺伊州和新泽西州。李斯特菌很容易在熟食店传播，从设备传播再到手和食物。
CDC提醒民众：冷藏不能杀死细菌，但将这些肉类加热到摄氏74度以上就可以。感染后出现症状通常在吃进遭感染的食物后的1周到4周之间，不过最快也可能在吃到不洁食物的当天就发病，或者拖到食用后70天才出现症状。CDC建议，认为自己有感染李斯特菌症状的民众应尽快就医并进行相关检测。加拿大召回WeCook品牌肉丸加拿大食品检验局正在召回WeCook品牌即食肉丸，因为这些产品可能受到李斯特菌污染。食品检验局表示，此次召回的产品为WeCook品牌的瑞士奶酪肉丸搭配奶油芥末酱，最佳食用日期为7月20日，UPC号码为6 28123 55000 6。受影响的食品在安大略省、魁北克省和网上销售。食品检验局称，此次召回是根据检测结果做出的，目前尚未收到民众因食用该产品而患病的报告。卫生部门呼吁民众，如果家中买了被召回的产品，应该立即扔掉或是拿回商家退货。华人超爱的植物奶出大事不久前的7月8日，加拿大食品检验局宣布：因李斯特菌感染，召回多款 Silk和Great Value“植物奶饮料”。截至目前，已有两例死亡和多例住院病例与此有关。食品检验局表示，此次召回包括杏仁、燕麦、椰子和腰果奶；召回的产品由达能加拿大公司(Danone Canada)生产。这起食源性疾病爆发引发了一项调查，目前仍在进行中。食品检验局敦促全加民众，不要饮用过期日期在10月4日(含)之前的召回饮料。在7月17日的最新消息中，加拿大公共卫生局表示，已有12例确诊病例，包括2例死亡和9例住院治疗。公共卫生局简要介绍了相关李斯特菌病毒死亡和住院的病例——新斯科舍省1例、魁省1例、安省10例。“此次疫情中可能会继续报告更多的近期患病病例，因为从患者患病到公共卫生官员报告情况之间隔有一段时间。对于这次疫情，患病报告期为9至35天。”报告补充道。麦克马斯特大学教授洛里·巴罗斯(Lori Burrows)在接受环球新闻采访时表示：“不寻常的是，人们普遍认为植物性牛奶是一种健康的选择。”让人恐怖的李斯特菌每年致上百人死亡根据美国FDA的报告，感染李斯特菌病对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成严重威胁，患者死亡率高达18%。
李斯特菌的致死率为何这么高，主要有以下几点原因：
1、一旦吃了被李斯特菌感染的食物，就有可能得病，通常免疫力低下的人更容易感染，常见症状是发烧、肌肉疼痛和腹泻。2、不光是蔬菜，生食、熟食、加工食品、水果和奶酪中都发现过李斯特菌。热狗，熟食肉类产品也有可能感染，问题出现在打包环节。3、李斯特菌潜伏期可能为一到三个星期，甚至超过两个月。4、李斯特菌在零度以下冰冻状态还能存活，近三分之二的感染者被证实他们家里的冰箱中都有李斯特菌。
所以要把冰箱里过期并可能感染李斯特菌的东西扔掉，要定期对冰箱进行清理、消毒，剩饭剩菜也最好充分加热之后再吃。免疫力低下的高危人士还要注意，尽量避免食用高风险食物如软芝士、冻肉、肉酱、奶冻、沙拉、刺身、烟薰海产如烟三文鱼等。
请大家一定记住：高温消毒和煎炒可以消灭李斯特菌！
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