食品价格疯涨! 南加商家、餐馆纷纷诉苦 称无奈下只能转嫁消费者! 2022年或迎转机?
据ABC新闻报道， 美国劳工统计局（U.S. Bureau of Labor Statistics）最新数据显示，与2020年10月相比，2021年10月食品消费者价格指数增长了5.3%。
食品的价格高涨，不只伤害着顾客的钱包，而且也影响了南加当地的企业和食品经销商。
自2020年以来，有些类别食品的价格比其他食品上涨更多。从2020年10月到2021年10月，肉、鱼和蛋的价格上涨了11.9%。与此同时，非酒精饮料的价格上涨了4.5%，水果和蔬菜上涨了3%，奶制品价格上涨了1.8%。
随着价格的上涨，有食材供应商表示，他们感受到了巨大的影响。
食材供应商University Foods总裁Dean Schauer表示，在疫情期间，整个公司都备案压力。光是满足每个客户的需求，就十分头疼。如没有商品提供给他们，他们也就没有收入。
Dean Schauer表示，University Foods公司为洛杉矶地区的800多家餐厅、学校和酒店提供服务。但明年通胀对食品行业的挑战可能会更大。
Dean Schauer说：“我认为，2022年对每个人来说都将是非常具有挑战性的。食品价格可能会在明年第三季度开始下降。”
与此同时，伯班克Tallyrand餐厅的老板凯伦·罗斯（Karen Ross）在接受《目击者新闻》(Eyewitness News)采访时表示，自疫情开始以来，与她合作的分销商的食品价格飙升，她表示，她将不得不将成本转接在顾客身上。
她表示，一切的东西都在涨价，从疫情开始就没停过，包括火鸡、番茄，甚至是外卖盒。她说：“我们稍微提高了一点价格。我们每盘要价27.95美元，就我们提供的食物而言，这仍然是一个很划算的价格，但我认为无论你走到哪里，你都会看到你买到的任何东西的价格都更高。”
价格飙升背后的原因是什么?
这在一定程度上或许是个好消息。
世界经济在后疫情时代复苏，尤其是美国，从去年短暂但严重的衰退中以出人意料的速度和力度反弹。这是超低利率、大规模政府支出以及最终广泛推出疫苗的结果，这使得更多经济领域得以重新开放。
反弹之快让企业措手不及。一年半前，他们还在为最坏的情况做准备，包括裁员，货架和仓库清空，投资和工厂产出减少等。能源公司也做了同样的事情: 随着运输燃料需求的急剧下降，它们削减了石油和天然气的产量。
一旦需求卷土重来，这些企业便开始措手不及。他们发现自己忙着扩招工人，购买足够的产品来满足客户的订单，紧接着，港口和货场无法应付这样的运输。各国为一船一船价格过高的液化天然气展开竞争。周期性的新冠疫情导致亚洲港口和工厂关闭，全球供应链逐渐崩溃。
随着成本上升，许多企业发现，他们可以通过提高价格的形式把负担转嫁给消费者。与此同时，许多家庭已经把政府的救济支票存入银行，并积累了财富。一些批评人士指责拜登1.9万亿美元的紧急援助计划导致美国经济过热，并加剧了通胀压力。
对于通胀高峰将持续多久，经济学家意见不一。PNC Financial首席经济学家格斯•福彻(Gus Faucher)预计，随着供应链自行解决，通胀压力将得到缓解。他表示：“我预计2022年通胀将放缓。”
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