快查！Costco大批食品「含致命细菌」家里有赶紧扔或退货！

最近，美国、加拿大的Costco超市正面临一场大规模的李斯特菌疫情风波，各地纷纷召回多款广受欢迎的产品。这些产品涉及日常速冻小吃、鸡肉意面、熏鲑鱼等，为了保障公众健康，各大超市强烈建议顾客立即停止食用、丢弃或返回购买地办理退货。

涉及产品规模之大，令人震惊。这场疫情的中心来自总部位于俄勒冈州Woodburn 的 BrucePac 食品公司，该公司在俄克拉荷马州的食品加工厂专门生产即食鸡肉和其他肉类产品，供货渠道遍布全美，涉及包括Costco、Aldi、Trader Joe's和Walmart等大型零售商，同时还供应给学校和餐馆。

由于工厂在产品的例行检测中发现了李斯特菌，美国农业部食品安全检验服务局（FSIS）展开进一步调查，最终确认疫情源头是BrucePac的即食鸡肉产品，后续在检测中发现的感染产品总量达到了1200万磅。

受影响的商店可能包括俄勒冈州近 80 家商店，华盛顿州则涉及 120 家商店。

为安全起见，BrucePac全面召回其分销到各地的鸡肉和牛肉产品，防止可能的疫情扩大。作为主要零售渠道之一，Costco立即启动了广泛的召回行动。此次召回的食品包括多款深受消费者喜爱的产品，包括Readywise紧急蛋白罐、Red's墨西哥风味迷你鸡肉卷、El Monterey鸡肉芝士玉米卷、Rana鸡肉松露意面以及白鸡肉蘑菇酱意面等。

这些产品的最佳食用日期远至2026年，使得召回范围进一步扩大。其中，特别引人关注的是Readywise 110份应急蛋白罐，这款产品专为紧急情况下使用，具有长达25年的保质期，虽然并未直接检测到李斯特菌，但Costco出于“极度谨慎”依然选择了召回该产品。

FSIS提醒消费者，由于许多被召回的产品分布广泛，可能会出现在学校、餐馆等地，因此相关机构也应停止使用并立即退回。另外，由于李斯特菌的潜在污染，上文中提到的Rana品牌的调味白鸡肉蘑菇酱意面也被召回。

召回产品的重量为1.14公斤，最佳食用日期为2024年10月10日至11月16日之间，CFIA呼吁加拿大消费者尽快将产品退回或丢弃，以防万一。此外，CFIA也提醒公众，即便食品外观和气味正常，仍可能存在细菌感染的风险，尤其是孕妇、老年人以及免疫系统较弱的人群，应特别警惕。除了鸡肉制品，Costco最近还召回了Kirkland品牌的熏鲑鱼。

这款产品由Acme Smoked Fish Corp.生产，于10月9日至10月13日期间在美国东南部部分Costco商店有售。

此次召回是由于生产商在例行检测中发现了可能存在的李斯特菌风险，虽然尚未收到任何因食用该产品而导致的感染报告，但Costco依然建议顾客立即停止食用、将产品退还商店并进行全面消毒，以防扩散。李斯特菌感染会引发一种叫做李斯特菌病（listeriosis）的疾病，虽然大多数人感染后症状较轻，但对于孕妇、免疫力低下者和老年人来说，该病有可能引发严重的并发症甚至致命。在严重情况下，李斯特菌感染可能会侵袭人体的神经系统，导致脑部炎症、血液感染、癫痫发作甚至脑部肿胀。

一位来自佛罗里达的86岁老人迈克尔（Michael Silberman）就在今年感染李斯特菌，他在感染后出现了严重的脑部肿胀和癫痫发作，被迫接受了数周的镇静治疗，导致其日常生活受限，如今只能借助助行器在家中移动。同一周，由TreeHouse Foods生产的多种冷冻华夫饼（包括沃尔玛的Great Value和Target的Good & Gather品牌）也因可能的李斯特菌污染被召回，这些产品还在Dollar General、Aldi’s、Food Lion等多家超市有售。

9月，Milo’s Poultry Farms和Tony’s Fresh Market出售的鸡蛋导致65人感染李斯特菌，24人住院。此疫情源自威斯康星州Bonduel的Milo’s Poultry Farms。

7月，Wiers Farm公司在密歇根、印第安纳和俄亥俄的沃尔玛门店召回了可能被李斯特菌污染的部分整根及包装黄瓜。

早些时候，麦当劳的1/4磅汉堡在13个州引发了至少75起大肠杆菌感染案例，导致1人死亡、22人住院。

6月，Totally Cool甜品制造商因李斯特菌污染风险召回了70多款不同品牌的产品，包括Friendly’s冰淇淋蛋糕、Hershey’s冰淇淋蛋筒和Jeni’s冰淇淋三明治。

7月，熟食巨头Boar’s Head的弗吉尼亚州工厂因李斯特菌污染导致10人死亡、59人住院，迫使公司召回了720万磅肝香肠及其他肉类，并永久关闭了该厂。

今年迄今，美国食品和药物管理局（FDA）已召回1905种食品和化妆品产品，高于2023年的1563种，但低于2014年的2549种。FDA指出，召回事件的增加实际上反映了食品公司近年来检测污染的能力显著提升。