"疫"起涨不停…美国牛排、鸡肉等6种食物涨，买菜钱飙高

食物价格升高，在家吃饭的成本涨得比外食更快。(Getty Images)

疫情可能让人们不旅行或不群聚，但民以食为天，没有人可以不吃东西。新型冠状病毒全球大流行，美国媒体报导今年肉类、蛋、蔬菜、谷麦类等食物会持续飙涨。

在「亚特兰大新闻宪政报」（The Atlanta Journal-Constitution）服务的媒体人克兰顿（Nancy Clanton）近日在一篇文章中表示，供应断链、劳动力短缺及全美整体需求高，消费者物价还会持续攀升，提醒民众做好心理准备。

她引述健康网站「吃这个，别吃那个」（Eat This, Not That，暂译）的资料说，美国今年有6种食物将再涨价，包括牛排、鸡肉、美乃滋、鸡蛋、谷麦类和蔬菜。

这篇文章也发表在加州圣荷西「信使新闻」（The Mercury News）网站上。

美国财经媒体CNBC报导，牛肉和小牛肉的价格在过去一年已上涨20.1%，COVID-19（2019冠状病毒疾病）疫情是牛肉生产大幅减缓的主因，而且所有的肉类都受影响，包含海鲜和猪肉。

肉品研究所（Meat Institute）执行长波兹（Julie Anna Potts）表示，消费者对肉类和家禽产品的需求从未像现在这么高。

针对鸡肉价格上扬的原因，全美鸡肉委员会（National Chicken Council）主席布朗（Mike Brown）在去年底的新闻稿表示，鸡肉价格年涨9%，同时是因为劳动力短缺的问题。

「吃这个，别吃那个」网站分析，把「卡车司机短缺及运输延迟」纳入成本，可以肯定地说「鸡肉价格会持续攀升」。

鸡涨价，蛋也不例外。美国有线电视新闻网（CNN）去年11月报导，蛋价在过去一年内涨了11.6%。一家主要产销有机蛋的公司表示，为母鸡补充营养的有机饲料成本达到历史新高，疫情对营运的压力仍在，因而不得不做出鸡蛋涨价的决定。

CNN也报导，早餐谷麦片的价格去年秋天比2020年同期上涨5%，通用磨坊公司（General Mills Inc.）会在本月对公司生产的多款谷麦片产品调高价钱。

另外，「华尔街日报」近日报导，美国食品巨头卡夫亨氏食品公司（Kraft Heinz Co.）将对消费者预告旗下「许多产品要涨价」的消息，有些价格会上涨20%。美乃滋就是其中一项。

运输成本提高也会反映在菜价上。华尔街日报提到，马铃薯、芹菜，以及重量较重的蔬菜价格将更高，部分原因就是运费上涨。